برنج طارم محلی (گیلان)

برنج طارم، یکی از برنج‌های برجسته که در شالیزارهای گیلان نیز کشت می‌شود، به دلیل ویژگی‌های خاص خود جایگاه ویژه‌ای در تغذیه خانواده‌ها، رستوران‌ها و شرکت‌ها دارد. این نوع برنج در مناطق مختلف ایران، به ویژه مناطق شمالی، به دلیل قد مناسب، عطر و طعم دلنشین و ارزش غذایی بالا کشت و تولید می‌شود. طعم لذیذ برنج طارم، آن را به گزینه محبوبی برای تهیه کته و آبکشی تبدیل کرده است. با طول دانه خام بین 7 تا 8 میلیمتر و پس از پختن، این برنج به طول 12 تا 14 میلیمتر می‌رسد، که از جمله برنج‌هایی است که شکل زیبا و جذابی به غذاها می‌بخشد. علاوه بر این، فرآیند پخت آسان و نیاز کم به زمان، آشپزان را به جذب برنج طارم به عنوان گزینه اول در رستوران‌ها ترغیب کرده است. همچنین، این برنج حاوی ویتامین B و آهن است که از خواص مفید برای سلامتی بدن برخوردار است، افزودنی که تجربه طعمی لذت‌بخش را به همراه دارد.